Hạt giống thường bị bỏ qua trong văn hóa ẩm thực của chúng ta ngày nay, được coi như là một chất bổ sung không quan trọng hoặc một phụ kiện thực phẩm dùng một lần. Cho dù rải xung quanh một chiếc bánh mì tròn, đẩy sang một bên để ủng hộ M & Ms trong túi hỗn hợp đường mòn của bạn (đừng tự dối lòng) hay chỉ đơn giản là rắc lên trên một chiếc bánh mì tròn, hạt giống phần lớn vẫn nằm ở ngoại vi của các sáng tạo thực phẩm truyền thống.



Nhưng bây giờ, hãy nhập hạt Chia: chứa nhiều axit béo omega-3, carbohydrate, protein, chất chống oxy hóa, canxi và chất xơ, nó vẫn là một trong những hạt giàu chất dinh dưỡng nhất mà cơ thể chúng ta có thể tiêu hóa. Về cơ bản, nếu máy cho chim ăn được đóng gói với những thứ này, thì những con chim giẻ cùi xanh ở sân sau của bạn sẽ được kích hoạt AF. (Điều này cũng áp dụng cho con người: hãy hét lên với người mẹ không tuổi của tôi vì cô ấy 1stcán đích ở mức 5k vào tuần trước, cô ấy chỉ cho rằng món salad hạt chia trước cuộc đua của mình.)



pho mát tốt nhất để sử dụng cho mì ống và pho mát

Mặc dù hạt chia gần đây đã được đưa tin như một “siêu thực phẩm” thời thượng, nhưng tôi không ở đây để gọi chúng là một trò lừa bịp (chúc bạn may mắn lần sau, cải xoăn ). Trên thực tế, chia sẻ không ngừng Lợi ích sức khỏe thậm chí không phải là phần có thể bán được trên thị trường của hạt giống. Sức mạnh thực sự của nó nằm ở tính linh hoạt của nó. Những hạt nhỏ nhỏ này có thể được thêm vào các công thức nấu ăn cả ngọt và mặn cho buổi sáng, buổi trưa và buổi tối, hoặc thậm chí được ủ trong thức uống suốt cả ngày. Dưới đây, tôi đã chia nhỏ những cách bạn có thể tăng cường chế độ ăn uống của mình để giúp bạn vượt qua một ngày dài trên lớp.

Buổi sáng

hạt chia

Ảnh của Caitlin Shoemaker



làm thế nào để uống nhiều mà không say

Không có cách nào tốt hơn để khởi động quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn cho một ngày sắp tới hơn là với một nắm hạt Chia. Nếu đang vội, bạn có thể mất thêm 30 giây để chỉ cần rắc chúng lên trên món salad trái cây, granola hoặc ngũ cốc mà bạn chọn. Nếu bạn có nhiều thời gian hơn, hãy tự thưởng cho mình một lát bánh mì nướng với mứt tự làm rỉ omega-3.

Buổi chiều

hạt chia

Ảnh của Yonatan Soler

Bạn đang cảm thấy uể oải, đã 1 giờ chiều và bạn vẫn còn một bài giảng khác để ngồi lại, cộng với buổi tập thể dục buổi chiều. Cơ thể của bạn đang kêu gọi năng lượng. Nhưng trước khi bạn chuyển sang cà phê, hãy nhìn vào túi hạt chia của bạn. Thêm kết cấu cho món salad của bạn bằng cách rắc một ít rau xanh lên trên cùng với một lượng dầu ô liu lành mạnh và một chút muối. Hoặc, thêm một vài muỗng canh và tạo sinh tố .



ăn sữa chua hết hạn có hại không

Đêm

hạt chia

Ảnh của Yonatan Soler

Chỉ khi bạn nghĩ rằng bạn có thể pigeonhole chia (ya, ý định chơi chữ) như một món tráng miệng đơn giản hoặc tăng cường sinh tố, thì không. Họ có thể lên trò chơi của họ. Những độc giả ăn chay trường có thể biết rằng hạt chia có thể thay thế trứng trong nhiều công thức nấu ăn, hoặc thậm chí được sử dụng làm chất làm đặc trong nước sốt mặn. Và, sau một ngày dài, bạn có thể tự thưởng cho mình món tráng miệng mà không cần phải ăn nhiều đường và calo. Thay vào đó, hãy tạo ra một biến thể xoài thơm ngon của Chia Seed Pudding .

Bất cứ lúc nào

Bài học cuối cùng của tôi để chia nằm ở khả năng làm sạch của nó. Một cách kết hợp phổ biến với kombucha, bạn có thể thưởng thức “món ăn của người chạy bộ” ngập trong trà lên men và giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Nếu bạn không có thời gian chạy đến cửa hàng để mua đồ uống (tôi thực sự khuyên bạn nên GT’s Kombucha ), hoặc có thời gian để tự lên men trà, bạn có thể chỉ cần thêm hạt chia vào chai nước để truyền năng lượng h20.

Hãy xem các công thức nấu ăn hạt chia này nếu bạn muốn ăn nhiều hạt chia hơn:

  • Bột yến mạch vi sóng hạt chia và hạt lanh
  • Chia Seed Pudding
  • Parfait sữa chua Hy Lạp với Sốt Chia Blackberry